Världen dricker mindre vin – är det ett problem?
I korthet:
Vi dricker allt mindre alkohol i allmänhet och mindre vin i synnerhet. Och det gäller alla kategorier, från billigt boxvin till svindyr Bourgogne.
I Sverige är totalkonsumtionen ner från 10,6 liter/person vid millennieskiftet till cirka 8 liter/person – och då är alla kategorier alkoholhaltiga drycker omvandlande till ”ren alkohol”
I vinproducerande länder som Italien och Frankrike, historiskt även stora konsumenter, har vindrickandet i princip halverats sedan 1980-talet. Det sker en betydande avveckling av vinodlingar som konsekvens, bara i Bordeaux har den odlade arealen krympt med 20% sedan år 2000.
Generation Z (födda 1997-2012) har en markant lägre konsumtion och senare debut för att dricka vin än tidigare generationer. Däremot har de prövat marijuana i betydligt högre utsträckning, framför allt i USA…
Den enda kategori som växer ser ut att vara premium-öl. Alkoholfri öl växer explosionsartat och är nu den näst största öl-kategorin i världen, endast lager håller emot som mest sålda ölsort.
Är detta ett problem?
Ja, för vinbönder och producenter och för restauranger, vinbarer och pubar. Konsumtionsmönstret följer till viss del ökningen av singelhushåll: öl och vin är trots allt sociala drycker som bäst konsumeras i sällskap, antingen vid middagsbordet eller på krogen. Ju fler som äter hemma och tittar på sin mobil eller TV, desto färre glas vin hälls det upp.
Som en spegling av ökat hälsomedvetande och en allmänt ökad måttfullhet så är det ju enbart positivt. Drick mindre, men bättre. Att färre arbetsluncher ackompanjeras av starköl och vin är enbart bra för produktiviteten, även om en och annan fredagslunch gärna kan få innehålla ett glas vin.
En helt ny kategori som därför börjat ta plats på Systembolagets hyllor är den lilla aluminium-burken med vin. Det finns till och med en Bourgogne ”Grand Elevage” som kostar 109 kr för 250 ml.
Så vad är slutsatsen om man egentligen gillar vin, men inte tycker att det känns rätt att öppna en flaska (eller burk) på egen hand? Gå med i Studio Winefulness och prova nya viner i gott sällskap!
